Методика анализа оборотных средств гостиничного хозяйства

Где ОАср - среднегодовая стоимость оборотных средств; ОА - стоимость оборотных средств на начало (конец) периода; В - объем реализованных услуг (выручка от реализации услуг); Д - количество дней в периоде; Зср - среднегодовая стоимость запасов; ДЗср - среднегодовая стоимость дебиторской задолженности; ПО - плановый оборот; ДС - денежные средства; КО - краткосрочные обязательства; КФВ - краткосрочные финансовые вложения; СОС - собственные оборотные средства; СС - собственные средства; КЗ - кредиторская задолженность; РБП - расходы будущих периодов; ДЗ - дебиторская задолженность.

Оборачиваемость в днях характеризует среднюю продолжительность одного оборота оборотных средств в днях, т.е. среднее время превращения их из денежной формы в товарную и из товарной в денежную.

Коэффициент оборачиваемости показывает число оборотов, совершаемых оборотными средствами за определенный период (год, квартал, месяц).

Коэффициент эффективности использования оборотных средств характеризует величину прибыли, полученную на единицу оборотных средств.

Коэффициент фондоотдачи показывает величину реализованных услуг на рубль оборотных средств.

Коэффициент загрузки (фондоемкости) показывает, какая величина оборотных средств приходится на рубль реализованных услуг, и свидетельствует о степени наиболее рационального использования в организации имеющихся оборотных средств.

Рекомендуется высчитывать также коэффициенты: ускорения оборачиваемости оборотных средств, оборачиваемости товарно-материальных ценностей, оборачиваемости денежных средств, общей ликвидности, промежуточной ликвидности, быстрой (абсолютной) ликвидности, участия материальных запасов в покрытии краткосрочных обязательств, маневренности и др. [7, с.353].

Кроме вышеуказанных показателей важно найти слагаемое общей оборачиваемости оборотных средств в целом по гостиничному предприятию. Это позволяет установить, на каких этапах движения оборотных средств фиксируется их ускорение или замедление. Для расчета оборачиваемости оборотных средств по отдельным элементам удельный вес соответствующих видов оборотных средств умножают на общую оборачиваемость оборотных средств предприятия. В этом случае оборачиваемость отдельных элементов оборотных средств в сумме равна оборачиваемости оборотных средств в целом по организации.

Приведенные показатели рассчитываются и анализируются в динамике, сравниваются с аналогичными среднеотраслевыми показателями, показателями других гостиниц. Важное значение имеет сравнение вышеперечисленных показателей с нормативами. Однако следует отметить, что нормативные показатели могут использоваться как ориентиры, поскольку они взяты из литературных источников и не дифференцированы по отраслям, в частности, отсутствует нормативная база для гостиничных и ресторанных хозяйств.

В процессе анализа необходимо установить, какими оборотными средствами располагает гостиничное хозяйство, какие изменения произошли в их объеме и составе, каковы источники формирования оборотных средств и эффективность использования оборотных средств.

Общий порядок проведения аналитического исследования включает следующие этапы:

¾ анализ общего размера оборотных средств, их состава и изменений в отчетном периоде. При этом изучается удельный вес оборотных активов в общей величине активов предприятия и его изменение;

¾ анализ структуры оборотных средств по видам активов и оценка изменений, которые произошли в отчетном периоде;

¾ оценка факторов, которые влияют на оборотные активы (на их увеличение или уменьшение);

¾ анализ источников образования оборотных активов;

¾ анализ эффективности управления оборотными активами [c.339].

Таким образом, на основании вышеизложенного мы можем сделать вывод о том, что эффективность расходования оборотных средств оказывает основное влияние на прибыль и рентабельность - конечные результаты хозяйственной деятельности предприятий гостиничного хозяйства.

Анализ эффективности использования оборотных средств в РУП «Отель «Минск»

Другие статьи

Организация управления персоналом на примере РОССЕРВИС
Туристский бизнес - одна из наиболее быстро развивающихся отраслей мирового хозяйства. Международный туризм входит в число трех крупнейших экспортных отраслей, уступая нефтедобывающей промышленности и автомобилестроению. По другим источникам туризм является самой рентабельн ...